Diacetil -borjúsav -észterek mono és digliceridek datem

Részletek

A mono- és digliceridek (DATEM) diacetil-borjúsav-észterei egy multifunkcionális élelmiszer-adalékanyag, kiváló emulgeáló és stabilizáló tulajdonságokkal . Ez az anyag egyenletes, finom, tejfehér poros szilárd anyagként jelenik meg, és molekuláris szerkezetét tartalmazza mind a hidrofil, mind emulgeáló . A mért hidrofil-lipofil egyensúly (HLB) értéke 6.7. értéke:
CAS no . 91052-84-1
Megjelenés: Fehér por

Termék besorolás

Diacetil -borjúsav -észterek mono és digliceridek

Share to

A szálláslekérdezés elküldése

Termékleírás

product-500-500

A mono- és digliceridek (DATEM) diacetil-borjúsav-észtereit széles körben használják különféle élelmiszer-feldolgozó területeken, például pékáruk, tejtermékek és margarin .. Ez egységes diszpergálható a hőlény rendszerekben, és teljesen feloldható a hevített lipid közegekben, a termék textúrájának hatékony javításával és a javító minőségi stabilitás javításával .}}

Termék -előírások

Tétel	Meghatározás
Savérték (mgkoh/g)	45-95
Szaponifikációs érték (mgkoh/g)	280-380
Teljes borkősav (%)	10-40
Teljes glicerin (%)	11-28
Teljes ecetsav (%)	8-32
Ingyenes glicerin (%)	Kevesebb vagy egyenlő 2,0
A gyújtás maradványai (%)	Kevesebb vagy egyenlő 0,5
Ólom (PB)/(mg/kg)	Kevesebb vagy egyenlő 2,0

Termékhasználat

product-500-500

Mono- és digliceridek (DATEM) diacetil-borjúsav-észtereiegy rendkívül hatékony és multifunkcionális élelmiszer -emulgeálószer, amelyet széles körben használnak sütéshez, tejtermékekhez és egyéb területeken, a következő alapfunkciókkal:

1. emulgeálás stabilizálása:Csökkenti az olajvíz felületi feszültségét, megakadályozza az elválasztást és fokozza az emulziós rendszer stabilitását
2. tészta fejlesztése:Erősíti a gluténszerkezetet, növeli a kenyérmennyiséget, késlelteti a szánást és fenntartja a lágy textúrát
3. Keményítő módosítás:Keményítővel köti a duzzanat gátlását, javítja a zselatinizációs tulajdonságokat és javítja a termékek víztartását
4. Textúra -optimalizálás:Megakadályozza az olaj elválasztását a nem tejtermelő krémekben, és sima, finom textúrát hoz létre a krémtermékekben

Termékcsomag

product-500-500

25 kg/karton . egy réteg PE átlátszó táskában

Előnyeink

Különböző tanúsítások: ISO, SGS, HALAL stb. . A termékminőség garantálható
Vegyes szállítás és egyedi csomagolás elérhető rugalmas megoldások a beszerzési igényekhez
Gyors gyártás, gyors szállítás, professzionális szolgáltatás-aggodalmak az ügyfelek számára

Népszerű tags: A mono és digliceridek diacetil -borjúsav -észterei, a Kína diacetil -borjúsav -észterei a monó- és digliceridek datem beszállítói, gyártók, gyár