Diacetil -borjúsav -észterek mono és digliceridek datem

Diacetil -borjúsav -észterek mono és digliceridek datem

Részletek
A mono- és digliceridek (DATEM) diacetil-borjúsav-észterei egy multifunkcionális élelmiszer-adalékanyag, kiváló emulgeáló és stabilizáló tulajdonságokkal . Ez az anyag egyenletes, finom, tejfehér poros szilárd anyagként jelenik meg, és molekuláris szerkezetét tartalmazza mind a hidrofil, mind emulgeáló . A mért hidrofil-lipofil egyensúly (HLB) értéke 6.7. értéke:
CAS no . 91052-84-1
Megjelenés: Fehér por
Termék besorolás
Diacetil -borjúsav -észterek mono és digliceridek
Share to
A szálláslekérdezés elküldése
Leírás
Műszaki paraméterek

Termékleírás

 

product-500-500  

 

A mono- és digliceridek (DATEM) diacetil-borjúsav-észtereit széles körben használják különféle élelmiszer-feldolgozó területeken, például pékáruk, tejtermékek és margarin .. Ez egységes diszpergálható a hőlény rendszerekben, és teljesen feloldható a hevített lipid közegekben, a termék textúrájának hatékony javításával és a javító minőségi stabilitás javításával .}}

 

Termék -előírások

 

Tétel

Meghatározás

Savérték (mgkoh/g)

45-95

Szaponifikációs érték (mgkoh/g)

280-380

Teljes borkősav (%)

10-40

Teljes glicerin (%)

11-28

Teljes ecetsav (%)

8-32

Ingyenes glicerin (%)

Kevesebb vagy egyenlő 2,0

A gyújtás maradványai (%)

Kevesebb vagy egyenlő 0,5

Ólom (PB)/(mg/kg)

Kevesebb vagy egyenlő 2,0

 

Termékhasználat

 

product-500-500  product-500-500  product-500-500  product-500-500 

 

Mono- és digliceridek (DATEM) diacetil-borjúsav-észtereiegy rendkívül hatékony és multifunkcionális élelmiszer -emulgeálószer, amelyet széles körben használnak sütéshez, tejtermékekhez és egyéb területeken, a következő alapfunkciókkal:

1. emulgeálás stabilizálása:Csökkenti az olajvíz felületi feszültségét, megakadályozza az elválasztást és fokozza az emulziós rendszer stabilitását
2. tészta fejlesztése:Erősíti a gluténszerkezetet, növeli a kenyérmennyiséget, késlelteti a szánást és fenntartja a lágy textúrát
3. Keményítő módosítás:Keményítővel köti a duzzanat gátlását, javítja a zselatinizációs tulajdonságokat és javítja a termékek víztartását
4. Textúra -optimalizálás:Megakadályozza az olaj elválasztását a nem tejtermelő krémekben, és sima, finom textúrát hoz létre a krémtermékekben

 

Termékcsomag

 

product-500-500

25 kg/karton . egy réteg PE átlátszó táskában

 

Előnyeink

 

  • Különböző tanúsítások: ISO, SGS, HALAL stb. . A termékminőség garantálható
  • Vegyes szállítás és egyedi csomagolás elérhető rugalmas megoldások a beszerzési igényekhez
  • Gyors gyártás, gyors szállítás, professzionális szolgáltatás-aggodalmak az ügyfelek számára

 

Népszerű tags: A mono és digliceridek diacetil -borjúsav -észterei, a Kína diacetil -borjúsav -észterei a monó- és digliceridek datem beszállítói, gyártók, gyár

A szálláslekérdezés elküldése
Vegye fel velünk a kapcsolatotHa bármilyen kérdése van

Vagy kapcsolatba léphet velünk telefonon, e -mailben vagy online űrlapon keresztül. Szakemberünk hamarosan kapcsolatba lép.

Vegye fel a kapcsolatot most!