Dinátrium5'-ribonukleotid (I+G)
A dinátrium5'-ribonukleotid olyan ízjavító, amely szinergetikus a glutamátokkal az umami ízének megteremtésében. Ez a dinátrium -inosinate (IMP) és a dinátrium -guanilát (GMP) keveréke, és gyakran akkor használják, ha egy étel már tartalmaz természetes glutamátokat (mint a húskivonatban) vagy hozzáadott monoszodium -glutamátot (MSG).
Valamilyen bevezetéseDisátrium5'-ribonukleotid (I+G)
Egyéb nevek: i+g
Megjelenés: Fehér kristályok vagy kristályos por
MF: C10H11N4NA2O8P
HS Nem .:29349930. {1}}
CAS Nem.: {0}}
Einecs No.: {0}}
Funkció: Élelmiszer -adalékanyag
ADisátrium5'-ribonukleotid (I+G)
Tárgyak | Szabványok |
Megjelenés | Fehér kristályok vagy kristályos por |
Oldat állapota (átmeneti képesség) | Kevesebb vagy egyenlő 95 -nél. 0% |
Aminosav | A megoldás színtelennek tűnik |
NH 4+ (ammónium) | A lakmuszpapír színe változatlan |
PH | 7.0 - 8.5 |
Arzén (AS2O3) | Kevesebb vagy egyenlő a 0. 0001% -kal |
Nehézfémek (PB) | Kevesebb vagy egyenlő a 0. 001% -kal |
Egyéb nukleotidok | Nem detektálható |
A szárítás vesztesége | Kevesebb vagy egyenlő 25 -nél. 0% |
ADisátrium5'-ribonukleotid (I+G)
A 98% -os monoszodium-glutamáttal és 2% E635-rel alkotó keverék négyszerese a monoszodium-glutamát (MSG) ízjavító ereje. Elsősorban ízesített tészta, snack -ételek, chips, kekszek, szószok és gyorséttermekben használják.
CsomagolásDisátrium5'-ribonukleotid (I+G)
10 kg -os karton
ADisátrium5'-ribonukleotid (I+G)
Száraz és hűvös helyen tartva.
Népszerű tags: Disátrium5'-ribonukleotid (i+g) Cas No.: 4691-65-0, Kína dinátrium5'-ribonukleotid (i+g) CAS NO.: 4691-65-0 Szállítók, gyártók, gyárak, gyárak, gyárak
