Fruktóz

A fruktóz édessége 1,8 -szoros a szacharóz, amely az összes természetes cukrok egyik legmagasabb édessége, tehát ugyanazon édesség -standard alatt a fruktóz bevitel általában csak a szacharóz fele. A fruktóz egy egyszerű cukor, jó higroszkopikus és könnyen felszívja a vizet. Jól használható kenyérre, süteményekre és édességekre.

Bevezetés

Megjelenés: Fehér kristályos por vagy folyékony szirup

Molekuláris képlet: C6H12O6

CAS nem: 57-48-7

Einecs No: 200-333-3

Funkció: Élelmiszer, gyógyszer, egészségügyi termékek

Fructose (1) Fructose (2)

Előny

1. Különböző megjelenés, kristályos por és folyékony szirup.

2. Tiszta édes, nincs sajátos illata.

3. Alacsony kalóriatartalmú, alacsony cukor, egészséges édesítőszerek.

4. Az ISO, Halal, Kosher és egyéb tanúsítások átadása.

Meghatározás

Fruktóz kristályos por

Tesztelt tételek	Vállalati szabvány
Megjelenés	Fehér kristálypor
Vizsgál	98-102%
A szárítás vesztesége	Kevesebb vagy egyenlő a 0. 50%
soványság	Kevesebb vagy egyenlő a 0. 50
5- hidroxi -metil -furfural	Kevesebb vagy egyenlő a 0. 005% -kal
klorid	Kevesebb vagy egyenlő a 0. 01%
Szulfatált hamu	Kevesebb vagy egyenlő a 0. 05%
Oldhatatlan víz szennyeződésekben	Kevesebb vagy egyenlő 20 mg/kg
Mint	Kevesebb vagy egyenlő a 0. 5 mg/kg

Fruktóz Szirup

Tárgyak	Szabványok
Megjelenés	Színtelen viszkózus folyadék, meztelen szemek szennyeződése nélkül.
Szag	Legyen egy különleges édes illata önmagában
Íz	Édes közepes és tiszta, nincs sajátos illata
Szín	Színár és halványsárga
Szilárd anyag tartalom %	77 perc
Brix %	75 perc
PH -érték	3.5-55
Fruktóz %	55 perc
Átláthatóság %	95 perc
Szulfatált hamu %	0. 25 max
Hamu	0. 4 max
SO2 mg/kg	200 max
PB Mg/kg	0. 5 Max
Mint mg/kg	0. 5 Max
Baktériumpopuláció CFU/G	3000 Max
Coloform Group CFU/100G	30 Max
Kórokozó	Nem észleltek

Alkalmazás

A fruktózt széles körben használják élelmiszer-, gyógyszer- és egészségügyi termékek előállításában.

Az élelmiszeriparban széles körben használják gyümölcsborban, gyógyászati borban, pezsgőben, gyógyászati szirupban, gyümölcslé italban, lekvárban, konzerv gyümölcsökben, kandírozott gyümölcsökben, kemény cukorkában és sült termékekben.

A gyógyszeriparban elsősorban injekciókhoz használják.

Csomagolás:fvagy kristályos por: 25 kg pp/kézműves papírzacskó, 23mt/20'fcl

Sziruphoz: 25 kg, 70 kg, 75 kg vagy 290 kg dob

Fructose (3) Fructose (4)