Monosodium -glutamát (MSG)
Az MSG -t az élelmiszerek ízének intenzitására használják.
A keményítővel vagy a molasse.msg -vel történő folyamat nem közvetlen ízjavító, hanem acomplex aroma
A sírok, húsok, baromfi, szószok és más kombinációk fokozója. Azt is használják
hogy javítsa a bacco -t. Az MSG -t szerves közbenső termékként is használják.
