A kalcium -propionát felhasználása
A kalcium -propionát egy olyan propionát, amelynek fő felhasználása tartósítószerként szolgál a kenyér és más sütött termékek növekedésének és formájának megakadályozására.
• A kalcium -propionát hatékonyan megakadályozza az élelmiszer -romlást, amelyet a Bacillus licheniformis növekedése okoz.
• A sütőáruk, például a kenyér és a sütemények feldolgozására szolgál a termék eltarthatóságának meghosszabbításához.
• Egyes sajtok és vajok eredendően kalcium -propionátok, mivel az élelmiszer -erjesztés előállítja ezt a vegyületet.
• A kalcium -propionátot hozzáadják a feldolgozott ételekhez, például húshoz, pitehez és tejtermékekhez.
• A kalcium-propionátot olyan ételekben is használják, mint például cukorka, jegesedés, zselatin, puding, friss tészta, pizza, alkoholmentes italok, lekvárok és zselé.
• A kalcium -propionátot nem használják az élelmiszerekben, általában 0 arányban. 1-0. 4%. Ezt a vegyületet nem mérgező és biztonságos élelmiszer-adalékanyagnak minősítik.
• Ez a vegyület nem halmozódik fel a testszövetekben. Az élelmiszer lenyelése után a test elválasztja a kalciumot a propionsavtól, majd metabolizálja a savat más zsírsavakká.
• A dohány- és állati takarmányhoz is hozzáadódik, mert gátolja a penész és más mikroorganizmusok növekedését.
• Adjon hozzá kalcium -propionátot a szarvasmarha -táplálékhoz, hogy megakadályozzák az emlőlázat. Ezenkívül kalciumot is biztosít a szarvasmarhákhoz.
• Az orvosi területen a butil -gumit is használják a minőség javítására.
